Basil ice cream

抹茶アイスではありませんよ～
今回はバジルアイスに挑戦してみたらこれが
イケちゃう味だったのでご紹介します。

これには少し悪くなってしまったイチゴを
煮込んだソースをかけてありますが、
バルサミコの年代物でもステキな味になるような気がします。

バニラの味に爽やかなバジルの味が凄いいいコンビ♪
ミントとは別格な爽やかさがあるんですね～

先日チャイシュンが作ってくれたイチゴとバジルのデザートに

ヒントを得て作ってみたので不安でしたが

夏にとてもいいデザートだと感じたので是非試してみてください。
バジル使い切れなかった時にいいかもしれません(^_-)

用意するもの♪
バニラアイスとバジル。
アイス半分に対して
今回は２０～２５枚使用。
しかも少し育ちすぎた
葉なので大きめ。





バジルだけをペースト
にします。これで
オイルとチーズを入れれば
ジェノバソースですが
今回はアイスを入れま～す。







ミキサーでもＯＫです。
バニラとバジルを攪拌します。

この時点で白くても
冷やすとバジルの色が
出てきますのでご安心を。
容器に入れて冷やします。

※ミキサーの場合はバニラを少し柔らかくしてからがいいと思います。



ちなみにBasil以外
のHerb類も入手出来。
タイム、ミント、香菜、
ディル、ローズマリー
なども育ててます。
なんせこちらは大量販売
ですからね・・・。
新鮮なHerbをちょこんと
切って使えるので重宝してます。