Tiramisu

簡単ティラミスの作り方をレムコ友人の奥様
チャイシュンより教えて頂いたのでお伝えしちゃいます♪
少しサーブした感じが醜くてマズそおですが・・・味！は保障します！！
そして横にあるのはレモンシャーベット♪
この作り方は後日またＵＰしますね～。

ティラミスといえばマスカルポーネチーズ！
でも、これって日本ではまだまだ少しお高いそうですね・・・。
手頃な価格もあるかもしれませんが
母曰く６００円くらいすると言ってました。
こちらでは３００円くらいでっす。

でもって日本では美味しいティラミスすぐ買えますよね～。

でも、こちらではすぐ買えないし売ってる場所あまり知らない
ので手作りで楽しんでます(^_-)

材料です（２～３人分）

卵白２個

卵黄２個

砂糖大さじ２

マスカルポーネ１３０ｇ
（多分１パック２７０ｇ入り）常温にしておく。

Ladyfingers 8個くらい
（これはマリービスケットでもスポンジケーキでも代用可）

コーヒーは濃い目に出したもの１カップ
勿論、あればエスプレッソがいいけど・・・

そして、あれば・・・コーヒーリキュール少々

仕上げにココアパウダー大さじ１くらい

作り方

①　クッキーをコーヒーにくぐらせてキャセロールに並べる










経験談：あまりコーヒーにつけすぎるとベチョベチョになってしまう！
後でなじむので、くぐらせる程度に！

②　卵白をホイップしてメレンゲにする
③　卵黄を白くなるまでホイップして砂糖を加える
④　③にマスカルポーネを入れて混ぜる












④　②のメレンゲと③の卵黄マスカルポーネを合わせる
⑤　①のコーヒーにしめらせたクッキーの上に④をのせて冷蔵庫で落ち着かせる
⑥　最後にココアパウダーをふりかけて「いっただきまぁ～す♪」

以上でぇ～す。

簡単でしょ～。しかも、かなり美味しいんですよ♪

下のレシピはチャイシュンから頂いたものです。

私は作ると何人かに試食係りになってもらっちゃうんですけど
皆が口を揃えて「美味しい♪」と言ってくれたので
是非試してみてくださいませませ～。
冷蔵庫で落ち着かせてから食べてくださいね♪
もしかしたら１日経ったものの方が美味しいかもしれません(^_-)


Tiramisu recipe

Ingredients

2Tbs sugar
2eggs
130g mascarpone(one box 227g)
Ladyfingers maybe 8
Coffee (3shots of espresso)

Beat up the egg while until they are hard.
Mix sugar and yolks.
Mix sugar+yolks with mascarpne and then with the egg while.

This is the cream.

One layer cream. one layer ladyfingers. coffee.
and so on. You and with one layer of cream.

The ladyfingers have to soak in the coffee and the cream.
So it is better if the tiramisu rests.
For some hours in the fridge before serving.

Sprinkle cocoa if you want to.