Home paerty

I organized a party at home with my friends.
I made paella,cheese quiche,salad,sangria and coffee jello.

今日は腕に拠りをかけて？というか発表の場というか
何しろ愛情スパイスだけはたっぷり入った品々を食べて頂きましたぁ～。
でも、塩味が少し足りなかったような・・・。
私は最近　頑張って色々やってます！・・・が、ここに至るまで本当に
練習ばかりしてます。なんてったって料理歴2年の私には
応用ってものも無いし、自信もありません。
なのでいつもレムコとチエミが練習台(^^♪
ただ・・・二人共　優しい性格なのでいつも「美味しい」
と言って食べてくれます。　う～～～ん　腕が上がったような
上がらないような・・・
でも何しろこの機会に腕上げちゃおう計画　実行中です♪

このレシピはとても簡単で美味しかったので
また後日アップさせて頂きます・・・。
と　料理研究科のような一言(*^^)v


学校友達です♪
年代も近い主婦友です。
月１ペースで飲み会を
やってまっす。






共通点はナント言っても「食べて飲んで喋るコト！！」
今日はNaomiが学校おしまいなので
皆で我が家に集まろう♪って話になり
昼間っからの飲み会が始まりました～♪
少し前までは皆で学校帰りにCafeに集まって
放課後を楽しんでましたが
学校を辞めてしまうと皆、遠くに住んでるので
なかなか会えず月１の飲み会になりました。

アメリカに来て同年代の友人と知り合えるなんて
思ってもみなかった私にとっては海外生活の先輩である
彼女たちに色々教えて頂いたり、本当に助けて頂いてまぁ～す。

本当はここにチエミも居たんですが
学校のランチタイム終了時間に合わせて
去っていきました・・・残念っ。


今日のSweetsです。
今日は例のbaileysを
かけたcoffee jello







Kaoruちゃんがママお手製のマフラーを持ってきてくれました。


ディスプレイしてくれてる
Kaoruちゃん♪








うちは暗い為、キレイに
写すの大変でした・・・。








何かそれぞれっぽい
マフラーがそれぞれの
人に渡ったって感じ！！
皆似合ってました♪
Kaoru mama
有難うございました♪

Ballet

先日　友人の習ってるバレエを見学しに行ってきました♪
私も３０？年前　モダンバレエを２年　クラッシックバレエを２年
小学校の習い事でやってました。
私にとってのバレエは小さい頃から背が高いのがコンプレックスで
猫背になりがちな体系を何とか矯正したいという事からの始まりでした。
発表会ともなると毎日レッスンがあり足にはもみじ手形（たたかれて）
をつけて帰宅・・・子供ながらに厳しい世界だなぁ～
と感じてました。
今回　学校で知合いになったナオミのレッスンを見学させて頂きました。
年齢層も似た感じのクラスを見させて頂き何となく
もお一回やってみたいよ～な・・・
う～～～ん。。。
でも多分続かないような気もするしなぁ～

ただ、今ある自分は１０年後の体力、体系を作り上げてる
っと聞いた事があり　何もしない今がとてつもなく
不安に思えてきてしまったのです。
これから色々と見学に行ってみて
自分にあったものと出会いたいと思ってます。
まずは・・・バレエ




バレエやってる人って
凄い上手なんですよね
おだんご！
手際良く、早～い。










バレエシューズ履いて












鏡に向かって
エクササイズ








音楽に乗せて
まずはバーレッスン
クラッシックの音楽と
しなやかな動きとが
一つになって
洗礼された空間に
感動しちゃいました。




レッスンは夜７～９時頃までなんですが
私はレムコが会社帰りに迎えに来てくれたので
ここまでしか見れませんでした。

昨年末　彼女の発表会があったのですが
私の帰国と重なり観に行けなかったので
今回　思いがけずレッスン場面を観させて頂けて
嬉しかったです。

春をお届けします

ひと足お先に春をお届けしまぁ～す♪

今週からやっと暖かくなってまいりました♪
日中は20度くらいまで上がる日もあったりします。

こちらの桜は少し色が薄い感じで木も細いのですが
とても誇らしげに咲いてたので一人でお花見してきちゃいました。

暖かくなるとひんやりしたデザートが食べたくなりますよね。
専業主婦になったもんですから(^^♪
思考錯誤してこの機会に腕上げちゃおう
計画実践中でぇ～す(^^♪


これはコーヒーゼリー
こっちでは売ってるのを
見た事無く、
従妹のハルが
簡単だしいいよ～って
教えてくれたので
やってみました。






レムコはコーヒーだけは拘ってて　フレンチロースト
という種類が大好きです。

この種類は結構濃い味なのですが、それでも更に濃い目にします。
５００ｃｃに対して砂糖は好み！私は味見しながら適当にしました。
アイス乗せて食べたりするなら甘さ控えめで３０ｇくらいで作ったら
美味しかったですよ～
それに対して５ｇのゼラチンを大さじ２の水で柔らかくしておいて
コーヒーに入れて煮立たせないよう加熱します。

1時間後・・・(^^♪冷んやり冷えたゼリーに
リキュールBaileys（コーヒー牛乳みたいなリキュール）
をかけてアイスを乗せて食べたら
も～たまりませんですぅ～CHUっ♪

日本ではゼリーと発音しますが、こちらでゼリーと発音しても
レムコにしか解ってもらえませんでした・・・。
こっちではジェロ　ジェル　の中間のような発音なんです。
始めは　ゲロ？？？にしか聞こえませんでした・・・



ゴマプリン？
ゴマゼリーです。
これは美味しかったぁ～。
ホント適当なんですけど
ゼラチンの箱に
水分５００ｃｃに対して
ゼラチン５～７ｇと書いて
あったので必ず
５００ｃｃで作ってます。




牛乳&生クリーム合わせて５００ｃｃ
そこに砂糖３０～５０ｇ（味見しながら）
そしてゴマペースト（私はカドヤのを使用）
これも味見しながらゴマ風味がいい感じになったら
５ｇのゼラチン（水大さじ２でふやかしたゼラチン）を加えて
更に温める　人肌程度でゼラチンが溶けたら
容器に入れて冷やす。おしまぁ～い。

簡単だし濃厚だし美味しかった♪♪♪

そして最後の作品は・・・・・・(>_<)(>_<)(>_<)


失敗～～～ぃ。
先日パイナップルを
頂きました。
どうしてもムースが
食べたくなって　
レシピ見て
一生懸命作りました。



①まず、パイナップルをフードプロセッサーにかける
それを布巾で絞ってジュース（５００ｇ）にする。
鍋に入れ火にかけて砂糖を少し入れる
ゼラチン５ｇを混ぜる

②メレンゲを作る

ゼラチンを入れた①を氷水の入ったボールの上に置き
少しブルンブルンしてきたら②のメレンゲと合わせて
冷蔵庫へ・・・

のはずが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

幾ら冷たくしようともゼリー状態にならず
もおこうなったらメレンゲと合わせて冷蔵庫で固めてみましょ♪
って思って後は冷蔵庫におまかせして楽しみにしてました。

っが、この状態。ムースとはとてつもなくかけ離れ
尚且つゼリーともかけ離れ、メレンゲジュースの出来上がりぃ～♪

レムコはそれでも飲みました。

でも・・・私はとても飲む気にもなれず
涙を飲んでオサラバしました。

前置きが長くなってしまいましたが
生フルーツでゼリーはとても難しいらしいんです
特にパウナップルにはタンパク質を分解する成分が入っていて
ゼラチンはタンパク質で出来てるので固まるどころか溶かしてしまう
んだそうです。だから加熱処理されてる缶詰がいいんですって。
でもよく南国料理で使われる　肉料理とパイナップルなんかは
本当によく考えられててタンパク質だらけの栄養素を
身体の中で分解してくれる作用があるんですから
素晴らしい食べ方だったんですね。
幼少の頃、母のハンバーグの上にのってる
輪切りのパイナップル大嫌いでした・・・。

はぁ～知識が無いって無駄を作ってしまう事なのですね・・・。

パイナップルさんごめんなさい(>_<)

失敗は成功のもと！また頑張りまっす♪

Valentine's day

今日はバレンタインデーでした。

先週の最後の授業は月曜日でした。私の他は男性ばかりのクラス。
「週末は何してたの？」の質問に男性全員の答えは
「彼女のプレゼント買いに行った」でした。
ひぇ～～～～～っ。私はあまり男性からプレゼントなんて
貰った事無くて（乏しい青春がバレてしまうけど・・・）

ちなみににレムコからも結婚指輪しか頂いた事はありません。
そして文化の違いで　日本以外は男性から女性にプレゼントするのが
殆どらしいんですね　先生に日本は２月１４日が女性→男性
３月１４日は男性→女性にプレゼントするのよ。
と言ったら２回もイベントがあるなんてステキね♪
と言ってましたけど、日本だけらしいですよね。
私もまた過去に男性にバレンタインギフトをあげないタイプでした。

でも今回はアメリカスタイル！！を是非やってみたかったのです☆
レムコの考えは一緒に行って欲しいもの選ぼう！派！なんですね。
でも私はサプライズが欲しかったんです。
一度でいいからそんな思いしてみたかったんですよ～。

普通こちらの男性は「下着」「香水」「花」「ジュエリー」などが多いと
先生は言ってました。


待ちに待った今日(#^.^#)(#^.^#)(#^.^#)

私に渡されたものは・・・やっぱレムコ君
よぉ～く理解していらっしゃる！！
これは出たばかりの時凄く欲しかったものなんです。
よく覚えてくれてました(^^♪


ipod Touchです。
apple製品はデザインが好き
です。最近air macも
騒がれてますよね。
私は元祖ipodも持った事
無いくらいこういうのには
ウトイです。






でも、説明してもらい何しろ凄い感動。日本の携帯知ってしまうと
これはかなり重いけど　薄いし音はキレイだしメールも出来ちゃうし・・・
ただ・・・タッチしずらく爪が触れると反応です、
慣れるまでは時間がかかりそうですけどね・・・。
そうそう！YouTubeまで観れちゃうんですよ～！
勿論　DVDをインストールしてこれで観る事も出来るし
これ一つで色々出来ちゃうんでしゅ。
小さなPCですね。日本の携帯も今では凄いですけどね。

私はお散歩しながら音楽聴いたりする程度しか
使いこなせなそうですけど・・・。
レムコはかなり楽しんでます(^_-)
現に今日も「ここにあれをインストールしてぇ～」
と説明書を見入ってました。

もしかして・・・自分が欲しかった？？？

はっはっは～～～っ(~_~)

Chinese Ｍarket

昨日はＣｕｐｅｒｔｉｎｏにある９９Ｒａｎｃｈ　Ｍａｒｋｅｔに行ってきました。
お正月ともあって店内はアジア系の方々で凄い賑わってました。

先日　私の台湾在住の友人が色んな食材を紹介してくれ
特に空芯菜は食べたくて期待に胸ふくらませ行ったものの・・・
残念・・・今日は仕入れて無いとのことでした。
でもチャイシュンから勧められSnow Pea Leafという似た感じの
根菜を購入してきました。
にんにく、ゴマ油、塩こしょう　そして少量のオイスターソースで
十分美味しいそうです。



中華のスパイス系は
凄い種類だしよく解らん！
チャイシュンは色々と
購入してましたけど
私は今回見てるだけ。





でもＸｏジャンは欲しかったかも・・・。
後悔・・・。


お肉コーナー
写しもしなかったし、
２秒しか直視しなかった
けど・・・面白いお肉が
多々販売されてました。
そして何しろ安い！！




中でも鶏の足（爪部分）も売ってて　台湾に住んでる
Tenkoに早速聞いてみました。確かによく食されるものだそうです。
ただ、在住６年の彼女も未だに食した事無いと言ってました。
味はいいかもしれないけどね・・・どこ食べるの？
しゃぶるのかなぁ～うえぇ～～～(>_<)



お正月ともあって
「年糕」というお正月に
かかせないものが主流
に販売されてました。







はっはっは～
何が何だか解らないでしょ～
これは右からクレソン
真ん中がチャンツァイ
左が日本パセリ







愛して止まないクレソンに久々出会え思わず
２束購入しちゃった！（こっちでは見た事無くて・・・）
クレソンは寒くてキレイな水の中にしか育たない
と聞いたことがあるのでアメリカでの栽培は難しいのかもしれません。
チャンツアイも好きです。でも量の多さが半端じゃなくて・・・。
チャイシュンとシェアしたかったんですけど先日買ったばかり・・・
との事。なので今回は諦めました。




久しぶりにこんな大量な
お魚を見ました。
いつも買ってるﾏｰｹｯﾄ
ではせいぜいエビ、貝、
蟹、サーモン、後は
見た事無い白身魚たち。




美味しそう～♪と思いながら買わなかった。



あれ～～～？
居ない。居ない・・・。
チャイシュンと色々見てたら
男性郡はいなくなってしまい
ました。





っと、思いきやコーヒー持って登場！
確かにね！
つまらないもんね～～～♪


以上　チャイニーズマーケットにて！でした。

拜拜~~~♪

Weekend

今日はHu-chiang Dumplingというお店で小籠包を食べてきました。
っというのも凄く行きたかったお店が旧正月のチャイニーズイヤー
を祝う家族で一杯だったので急遽ここにしました。
先日、私の友人Tenko（台湾在住）が小籠包のお教室に行ったブログを
ＵＰしてくれ、ど～～～～～しても食べたくなってたので
逆にラッキーだったかも(#^.^#)
今週もまたまたエリック、チャイシュンと４人で
色々な料理に挑戦してきました♪

湯江湯包、絲瓜湯包、牛肉湯包、花素蒸餃、紹興醉鶏、酥炸豆腐
と・・・６品注文！

勿論　台湾出身のチャイシュンに全てお任せしました。
彼女のチョイスは毎回凄いの！
これを食べた後は少し軽めがいいからコレ！
とか・・・そんな具合で注文してくれました♪♪♪


お茶が空っぽになったら
蓋をこのようにしておくと
新しいお茶を入れて
持ってきてくれるそうです。






小籠包の食べ方講座もしてくれましたぁ～♪


先生お願いしまぁ～す。

まず！最初に生姜とタレを
小籠包に付けてそれから
スープを吸って～
そして食べる！
これに尽きるそうです。



これくらい思い切り
やらなくちゃ♪
まぁ～何処までがどうなの？
って気もしますが・・・。
しかし美味しかったぁ～♪
食欲無い時もいけちゃう！
そんな味でした。




「ちょっと・・・女捨ててますかねぇ・・・まだギリギリ平気ですかねぇ～？」
「・・・・・・・・・・・・・。」

多分・・・
一番豪快さの足りない
レムコ君でした。






そして土曜日・・・・・。

土曜日はスレンとデイヴが
ブルーレイを観に我が家へ。
またまたホームパーティを
しました♪






そして、またまたお寿司！＆居酒屋メニューです。
そうそう「横浜舶来亭」のカレーのルゥはご存知ですか？
ディヴはお寿が食べれないのでカレーのリクエストが
ありました。


私たちはこちらに来る前、横浜に住んでました。
その時にこのルゥと出会い大好きになってしまったんです。
カレー好きなレムコにたまに違うルゥを使うと　
「あれ？今日は違う味・・・」とバレてしまう程なんです(>_<)
なので我が家は絶対コレ！！
２人に一口ティスティングしてもらうと「美味しい！！」というので
ついつい調子に乗ってしまい作り方まで
偉そうに指導（偉そうな割りにレムコの通訳で・・・）
してしまいました(^_-)

今度自宅で試してくれるそうです♪

今週末は両日ともまたまたレムコ友人夫婦と
楽しんだ休日の過ごし方でした♪♪♪

ちゃんちゃん(#^.^#)

Handmade

私の友人はオリジナル雑貨を作っている
デザイナーでありクリエイターです。
とても細かい手の込んだ作品ばかり作ってます。
去年、彼女があまりにステキなブックカバーを販売してて
私もいちお客としてオーダーさせて頂きました。
両親が荷物を送る際こちらに送ってもらうはずが・・・
こちらに送る際、色々揃ってから送ってもらってるものですから
２月も中盤に差し掛かかりやっと手にした次第です。

でも待った甲斐があった！！という作品に出会え
ブログにて皆に見せたくなっちゃいました(^^♪

上の写真はＲＡＹ（実家のワンコです）
下の作品はＲＡＹをモチーフにして作って頂いた
ブックカバーです。
色々な画像を送るねぇ～なんて話ておきながら
結局その話は頭から飛んでしまい　彼女はこの画像のみ
でＲＡＹを描き上げました。
しかし　特徴掴んでますよねぇ～笑ってる表情があまりに
似てるので驚いてしまいました。




封筒から出してビ～ックリ！
似てるぅ～♪
凄い～～～っ♪
っと歓声ばかりあげて
しまいました♪♪♪






中もこんな可愛いの♪
広げる楽しみを感じます。










暖かい感じのする
表紙ですよねぇ～♪







世界にたった一つの私だけのブックカバー(^^♪

大切に使わせて頂くね～♪

Pudding

♪極上プリン♪（自称～～～っ）

言い訳：竹ぐしが無くて容器から取り出せず写した画像・・・・・。

先日　レムコのリクエストで久々にプリンを作りました。
何回か自分なりに作ってみて　生クリームを入れた頃から
味がなめらかで尚且つ濃くのあるプリンと出会えたと自負してます。
今回はそのレシピをご紹介したいと思いまぁ～す(^^♪

☆～～～Ingredients～～～☆

☆プリン☆

卵　３個（溶いておく）　
牛乳　３００ｃｃ
生クリーム　１００ｃｃ
（合計４００ｃｃになればいいのでお好みで）
砂糖　６０ｇ
バニラエッセンス　２滴くらい
リキュール　好み

☆キャラメルソース☆

砂糖　５０ｇ
水　大さじ２
湯　大さじ１

※濡れ布巾も用意する事

１５０℃　４０～４５分
ちなみに華氏だと３００Ｆ

（プリン容器　６個分の材料です）



茶色くなるまでグツグツ
中火で煮ます。
茶色くなったら濡れ布巾
の上に置き、お湯大さじ１
を全体にかけます。
そおするとキャラメルが
なめらかになります。



キャラメル作りが一番忙しい作業です！
冷めないうちに容器に入れてね♪



私は１００円均一で購入した
プリン容器を愛用してます。
この容器はマフィン型として
も使ってます。
茶碗蒸しの感覚で陶器でも
十分です！！！！！






砂糖６０ｇ、牛乳と生クリーム
合わせて４００ｃｃにしたもの
弱火で人肌程度まで温め
溶いた卵、バニラエッセンス
ラム酒（無くても平気）適量
を入れ混ぜます。




ここがポイント！！
混ぜたものをアミ（茶こし）で越してから容器に入れまぁ～す♪♪♪





下に水をはり
１５０℃のオーブンで
４０分くらい。
鍋に水を張って
蒸す感じでもＯＫ！！
中火で１分、弱火で
だいたい２０分くらい。




プリンは年々味の極みを追求して本当に美味しいプリンが
販売されてますよね～♪でも、私は手作りが一番好きです。
生クリームが無ければ牛乳だけでやっても美味しいですよ～♪
そしてレーズン（お決まり♪）を入れても愛称いいのです♪
単調に飽きたら是非やってみてくださいましぃ～。
出来立ての暖かいプリンも美味しいし　
冷やして１日置いたプリンも凄く美味しいの(^^♪
大好きっ♪
☆☆☆３つぅ～～～っ♪

是非、是非お試しあ～れ(^^♪

ひと休みぃ～ひと休みぃ～っ。

ずぅ～っとグズついた天気もようやく晴れました♪

日本では大雪が降ったそうで昨年はとうとう雪と出会えず渡米した
レムコは羨ましがってますが・・・友人は雪は見てるとキレイだけど
道路で滑ってケガしたり雪かきも大変だし・・・
と大人の意見を述べてました。
確かに！！！皆さまお怪我などなされませんでしたでしょうか。
私のブログを見てくださる方々は
大丈夫だったと信じております！！！！！


今日で私は学生＆主婦→只の主婦になりまぁ～す(*^^)v

半年分の学費納入で契約してました。
その期限が切れ更新するか否か聞かれ、
レムコとも話し合い基礎はこの半年でやったのだから　
もお少し枠を広げてみる事にしました。
今までは学校と宿題と家事の繰り返しで、
それ以上一人で行動する事も無く
半年が過ぎました。ここらで色んなとこ行ってみたりお稽古してみたり　
実践へと踏み出してみようかなぁ～てな感じで甘い囲いの中から
飛び出してみる事に！



毎週　月曜日の朝　必ず
What did you do last weekend?
と聞かれます。
私は特別な予定が無い限り
毎週末ケーキを焼きます。





なので最近は
What kind of cake did you make?
週末はどんな種類のケーキを焼いたの？
と・・・先に聞かれてしまいます(^_-)

この話をすると長くなってしまうので控えさせて頂きますが・・・
バーバラは年末に辞めてしまいました。
今でもメールで連絡しあったりはりしてます。

今　私のクラスはリズという先生が担当してくれてます。
そしてうちのクラスはレベルも一番下ですし少人数で
私以外の４人は皆男性です。なのでリズとは女同士の話でよく盛り上がりました。
彼女もケーキが大好きで　私が、今週このケーキを作ったのよ！
というたびに「おぉ～～～っ」とうっとりした顔つきされちゃってました(^^♪
昨日は「今日はあなたが最後だからブラウニーを焼いてきたのよ」
って彼女作のブラウニーを持ってきてくれました♪♪♪

その味の美味しかった事・・・☆☆☆
感無量で・・・こみ上げてきそうで大変でした(>_<)



今日はラストデーという事もあり
先生が日本語教えて！！
って言い出し、そこから クラスには
トルコ＆ロシア人 ２人しか
出席してなかった んですが、
それぞれの国の言葉 を
皆で覚えました♪



字体含めロシア語は凄く難しかったなぁ～(>_<)

皆、「あいしてるぅ～」って言葉が好きだと好評でした。
先生曰く　凄く暖かい響きね～っ　て言ってました♪
日本ではそう滅多に？（私だけ？）使わない言葉だけど・・・。
そして日本語には３種類の字体があると教えたら
「狂ってるぅ～」と驚いてました。 確かに！！
日本人てよ～く考えるとかなり頭良いですよね～～～。
だって３種類の字体を使い分けてるんですもの！
改めて関心しちゃいましたぁ～♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　
毎日よくお弁当作ったよなぁ～
なんて・・・
夕食の残りですけど・・・
今日はいつものメンバーも
休みだったり辞めてしまったり・・・
マッソンジャと語りあった
ランチタイムでした♪♪♪




これから３ヶ月くらい少し休息してまた
学生生活が必要だと感じたら通うつもりですけどね。

振り返ると慣れない土地で
主婦だけやってたら息詰まってたかも！
凄く大変だったけど、学校があったから海外生活に
慣れる事が出来たのだとつくづく思えました。

うちの学校は凄くアットホームでバケーション扱いにしてくださり
また戻りたかったらいつでも戻っておいでねぇ～って感じなので
ついつい甘えてしまい　取りあえず３ヶ月　只の主婦やってみます。

今日は只の主婦　第１日目！！

まずは朝から洗濯！
（これもいつも学校から帰宅してからしか出来なかったのぉ～）
そして　やっぱり昼間のお散歩もいいなぁ～
カフェで１人でお茶してみようかなぁ～

ブツブツブツ・・・・

ってあれこれやりたい事ばかり(*^^)v
何とかグゥ～タラという言葉からは疎遠になるよう頑張りまっす♪