今日はHu-chiang Dumplingというお店で小籠包を食べてきました。
っというのも凄く行きたかったお店が旧正月のチャイニーズイヤー
を祝う家族で一杯だったので急遽ここにしました。
先日、私の友人Tenko（台湾在住）が小籠包のお教室に行ったブログを
ＵＰしてくれ、ど～～～～～しても食べたくなってたので
逆にラッキーだったかも(#^.^#)
今週もまたまたエリック、チャイシュンと４人で
色々な料理に挑戦してきました♪
湯江湯包、絲瓜湯包、牛肉湯包、花素蒸餃、紹興醉鶏、酥炸豆腐
と・・・６品注文！
勿論 台湾出身のチャイシュンに全てお任せしました。
彼女のチョイスは毎回凄いの！
これを食べた後は少し軽めがいいからコレ！
とか・・・そんな具合で注文してくれました♪♪♪
お茶が空っぽになったら蓋をこのようにしておくと
新しいお茶を入れて
持ってきてくれるそうです。
小籠包の食べ方講座もしてくれましたぁ～♪
先生お願いしまぁ～す。まず！最初に生姜とタレを
小籠包に付けてそれから
スープを吸って～
そして食べる！
これに尽きるそうです。
これくらい思い切りやらなくちゃ♪
まぁ～何処までがどうなの？
って気もしますが・・・。
しかし美味しかったぁ～♪
食欲無い時もいけちゃう！
そんな味でした。
「ちょっと・・・女捨ててますかねぇ・・・まだギリギリ平気ですかねぇ～？」
「・・・・・・・・・・・・・。」
多分・・・一番豪快さの足りない
レムコ君でした。
そして土曜日・・・・・。
土曜日はスレンとデイヴがブルーレイを観に我が家へ。
またまたホームパーティを
しました♪
そして、またまたお寿司！＆居酒屋メニューです。
そうそう「横浜舶来亭」のカレーのルゥはご存知ですか？
ディヴはお寿が食べれないのでカレーのリクエストが
ありました。
私たちはこちらに来る前、横浜に住んでました。
その時にこのルゥと出会い大好きになってしまったんです。
カレー好きなレムコにたまに違うルゥを使うと
「あれ？今日は違う味・・・」とバレてしまう程なんです(>_<)
なので我が家は絶対コレ！！
２人に一口ティスティングしてもらうと「美味しい！！」というので
ついつい調子に乗ってしまい作り方まで
偉そうに指導（偉そうな割りにレムコの通訳で・・・）
してしまいました(^_-)
今度自宅で試してくれるそうです♪
今週末は両日ともまたまたレムコ友人夫婦と
楽しんだ休日の過ごし方でした♪♪♪
ちゃんちゃん(#^.^#)
7 件のコメント:
小籠包っておいしいよね～～
あつあつ＆ジューシーだから
食べるときは、ガッツリ豪快に食べた方がいいに決まってる！！
ううう～～うらやまし～～
「横浜舶来亭」のカレーのルゥは知らなかったな・・今度見つけたら、食べてみようと思います！！
そうなのよ～あんな小さい中にも
世界があって(^_-)
まずは肉汁たっぷりのスープを楽しむ
そして皮と肉のハーモニー（死語？）
を楽しむ♪
マジで美味しかったよ～
「横浜舶来亭」のルゥはカルディでも
売ってるので試してみてぇ～
私はカレーがあまり得意じゃなくて
何でこんな味？って・・・煮込んだ野菜＆肉にルゥを入れるだけじゃん！
ってつっこまれそうだけど・・・。
ど～したもんか市販ルゥを上手く
使いこなせないのよね・・・
っで、このフレーク状のルゥに出会え
初めて上手く出来た♪
のでここのが一番美味しいと信じて
やまないルゥなのよ。
でもフレークだから加減の調整もしやすいしお勧めよん(#^.^#)
私は日本から送って貰ってまでも
ここのでないともおダメだな・・・
惚れこんでます♪♪♪
小籠包はやばいよね♪
小籠包食べるときは、猫舌の自分が嫌になることもあるけれど、止められないね～！！
今日食べさせてもらったカレーが「横浜舶来亭」のカレーかしら？
うん＾＾すっごく美味しかった～！！
カレーの味も最高だし、お肉も柔らかかった～♪
デザートも最後の一口まで最高でした♪
ほんとやばかった＾＾
ご馳走様です☆
そうなのよ！小籠包はスープ飲むまで
は未知の世界なのよね～
そんなに熱くないよなぁ～って雰囲気かもし出してて
手ごわいヤツなのよね(^_-)
でもヤケドして感覚解らないながらも
食べちゃうのよね！
餃子よりもシュウマイよりも
私にとっては胃に優しい食べ物だな～。
幾らでもいけちゃうもん♪
そうそう今日はカレーが
大量に余っててついついランチに
呼び出してしまった。
でもチエミのモリモリ食べてくれる
姿には超ヤリガイを感じさせてもらえるよ～
これからも只の主婦になっちゃった
私の料理の腕あげさせてね(*^^)v
Practice makeｓ perfect!だもんね♪
ご協力お願いいたしまぁ～す(^^)/~~~
なんか最近ショウロンポウの話ばっかりで
私も食べたくなってしまった
美味しいよね～あのスープ・・・
やっぱり私もトライしてみようかな～
でも結構作るの大変そうだったよね～
あ～食べたい！
誰か美味しいお店知ってますか？
もちろん日本で・・・
チャイシュンさん。さすが本家本元。アメリカにいてもちゃんとそんな風に小籠包を食べてるなんて・・・。そうです。お茶も「無くなったよー」のサインは蓋を傾けて置いとくんです。台湾に来て「レンゲと箸」のセットってすごく便利だという事を再確認させられました。とくに、小籠包の場合、タンツー（レンゲの意味）必須アイテムですよね。
あの、じゅわーと出るおつゆは絶対こぼせない！
横浜にいたの？なんだ、近かったのねー。知ってるよ。そのルーなら日本の家の近所のスーパーでも売っています。でも家はもっぱらいろんな会社のルーを混ぜてつくるカレーです。シカゴにいる友達の家は、バーモントだと、この前言ってました。あれってホントに
「日本の味」だよね。
奈々子ちゃん。日本には、台湾で小籠包で一番有名な（ディエン・タイ・ホン）という店が新宿の高島屋に入っているはずです。ぜひ、輝ちゃんと行ってみてください。
そうそう新宿高島屋のはTVでも
騒がれてたけど結局行かなかったぁ・・・(>_<)
今度 帰国したら行ってみようかな。
帰国したら行くとこだらけだね。
小籠包にお醤油（タレ）をつける時
生姜に醤油をしみこませて
それを小籠包に付けて食べるのよね
私は直接 小皿のテレに付けようとしたら「NOぉ～～～」と驚いたように
言われちゃった(^_-)チャイシュンは
スープがこぼれちゃうのが心配だったんだね。でも、生姜でつけたら
ありゃまぁ～こんな簡単な方法が
あったのね♪
お寿司のネタにガリ使ってお醤油
つける感覚と同じって事ね(^_-)
知識が一つ増えたぁ～♪
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