♪極上プリン♪（自称～～～っ）
言い訳：竹ぐしが無くて容器から取り出せず写した画像・・・・・。先日 レムコのリクエストで久々にプリンを作りました。
何回か自分なりに作ってみて 生クリームを入れた頃から
味がなめらかで尚且つ濃くのあるプリンと出会えたと自負してます。
今回はそのレシピをご紹介したいと思いまぁ～す(^^♪
☆～～～Ingredients～～～☆
☆プリン☆
卵 ３個（溶いておく）
牛乳 ３００ｃｃ
生クリーム １００ｃｃ
（合計４００ｃｃになればいいのでお好みで）
砂糖 ６０ｇ
バニラエッセンス ２滴くらい
リキュール 好み
☆キャラメルソース☆
砂糖 ５０ｇ
水 大さじ２
湯 大さじ１
※濡れ布巾も用意する事
１５０℃ ４０～４５分
ちなみに華氏だと３００Ｆ
（プリン容器 ６個分の材料です）
茶色くなるまでグツグツ中火で煮ます。
茶色くなったら濡れ布巾
の上に置き、お湯大さじ１
を全体にかけます。
そおするとキャラメルが
なめらかになります。
キャラメル作りが一番忙しい作業です！
冷めないうちに容器に入れてね♪
私は１００円均一で購入したプリン容器を愛用してます。
この容器はマフィン型として
も使ってます。
茶碗蒸しの感覚で陶器でも
十分です！！！！！
砂糖６０ｇ、牛乳と生クリーム合わせて４００ｃｃにしたもの
弱火で人肌程度まで温め
溶いた卵、バニラエッセンス
ラム酒（無くても平気）適量
を入れ混ぜます。
ここがポイント！！
混ぜたものをアミ（茶こし）で越してから容器に入れまぁ～す♪♪♪
下に水をはり１５０℃のオーブンで
４０分くらい。
鍋に水を張って
蒸す感じでもＯＫ！！
中火で１分、弱火で
だいたい２０分くらい。
プリンは年々味の極みを追求して本当に美味しいプリンが
販売されてますよね～♪でも、私は手作りが一番好きです。
生クリームが無ければ牛乳だけでやっても美味しいですよ～♪
そしてレーズン（お決まり♪）を入れても愛称いいのです♪
単調に飽きたら是非やってみてくださいましぃ～。
出来立ての暖かいプリンも美味しいし
冷やして１日置いたプリンも凄く美味しいの(^^♪
大好きっ♪
☆☆☆３つぅ～～～っ♪
是非、是非お試しあ～れ(^^♪
4 件のコメント:
もおおおお～～～～～
プリン大好き～～～～
おいしそうね＾＾
プッチンプリンが１番好きとか言ったらだめよね・・・
わかった、このレシピをみて 作ります！
だってだって この前生まれて初めて
heeちゃんがblogにのせてた
リンゴ煮やったもんね～～
だから、今回もプリンに挑戦しま～～す。
とりあえず、１００円shopに行かなきゃ！
やっぱしプッチンプリンだよねぇ～
そりゃ私も一番好きだよぉ～(^_-)
一番懐かしい味だよね♪
何だか無償に食べたくなって
きちゃったよん。
でも家で作るプリンは格別よ♪
これにレーズンもいいけど
ペーストしたバナナ入れて混ぜても
美味しいのよ～
リンゴ煮やったのね(^^♪
あれはレムコの妹から教えてもらった味なんだけど美味しいでしょ(*^^)v
まずは！！
コーヒーカップでやってみなよ～
茶碗蒸しみたくすればＯＫだもん(*^^)
Let's try♪♪♪
いやいや、気軽に買えてしまうからこそ、手作りの価値があるんでしょうねー。
実は昨日いわゆる「なめらかプリン」を食べたのですが、やっぱりプリンとちゃう。プリンは蒸し焼きのプリンだよね。
しかしレーズンとは知りませんでした。こっちでプリンは「布丁」と書いて、「プーティン」と発音しますが、やっぱりあの「プチッ」と折って出すプリンは無いです。
でも一個一個小分けして作るなんてえらいなー。私は昔でっかいボウルで作って抱えてたべてました・・・。
でっかいボールで作るなんて
tenkoらしいねぇ～(^_-)
でも我が家でそんな作り方したら
超危険！！多分アッという間に
作った苦労も水の泡だろうなぁ～
プリンを「布丁」と書くなんて
面白いね 私は「卵豆腐」と
書くのかと思っちゃった。
そうそうレーズンは以外に合うと
思うなぁ～後はバナナ！！
ノーマルに飽きたらこれに限る！！
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