Thanks Giving

サンクスギヴィングはアメリカの感謝祭です。
毎年１１月の第４週の木曜日～日曜日まで休日になり
日本でいうお盆というか　お正月というか・・・のような感覚のようです。

家族が集まりお祝いします。
その時には日本のお正月のように食べるものが決まってます。

ローストターキー　クランベリーソース　マッシュポテト　いんげん
カボチャのパイ・・・が定番料理らしいです。

私たちは身内がこちらにいませんが　このサンクスギヴィングの歴史には
イギリスからアメリカに渡った人たちがインデァンに収穫の方法を
教えて頂き　その収穫を祝うお祭りとしてインディアンを招待した際
インディアンはターキーを持ってきてお互い感謝しあった・・・

というような始まりがあるそうで

感謝する日！！

う～ん　これはステキな事♪♪♪

当たり前の事なのですがあえてコレを形にさせてくれる日って
いいかも知れませんよね。

小さな家族でも日ごろのなかなか出来ない感謝を！
としきたりに添い携わってみちゃいました♪

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
ローストチキンは
朝から塩コショウをすり込む作業がありました。

実は・・・・・張り切ってた私ですが・・・
初めての経験。
物を前にし、あまりのそのものさに怖くて触れず
結局　スタッフィングの材料だけ作り後はレムコに
やって頂いちゃいました(^^♪

じゃじゃ～ん♪♪♪

～ローストターキーでは無くローストチキンです～

先日Costcoにターキーを求め買出しに行きました。
２５日だというのに凄い混みようでしたがターキーはどっさり
おいてありました。１人で持とうとしたらあまりの重さに
驚いてしまいました。赤ちゃんくらいの重さなんですよ～

これを調理しても１日、２日じゃ食べきれないだろうし・・・
う～～～んっ。

隣を見ると小さなチキンが・・・てな訳で
我が家はローストチキンにしちゃった訳です(^^♪

本当はローストターキーにクランベリーソースを
添えて頂くようですが、私は今回　チキンのスタッフィングとして
お米（ﾋﾟﾗﾌ）をお腹の中に詰め込みました。
なのでソースは不要　味付けはハーブ、塩コショウのみです。
ライスにチキンのダシ味が利いてかなりいけました♪

右からサーモンのマッシュポテト包み
サーモン素司じゃありませんよぉ～(^_^)v
これはaiaiさんのレシピをヒントにマッシュポテトに
ディルを練りこみサーモンで包みました。
ディルはポテトにもサーモンにも合うので美味しかった♪
そしてソースは粒マスタードとマヨ&バルサミコで食べました。

サラダはアーティチョークとクレソンとトマトのサラダ。
私はアーティチョークのオイル漬けが大好きで
クレソンとの愛称がいいと伺ったことがあるので実現♪
かなりいい組み合わせでした♪
アーティチョークはこちらではメジャーな食べ物で
生はどこのマーケットにも置いてあります。
まだ調理した事ないんですが・・・
私は専らオイル漬けを購入しサラダにいれたり
卵サンドのお供にしたりして楽しんでます。
ちなみに・・・Costcoのはかなりいけますよぉ~♪
翌日にはマリネされたこのサラダに
残ったチキンを入れて食べました♪

デザートは焼きりんご　これはクロワッサンという
雑誌に載ってた有元くるみさんの作品で
見た時から絶対コレ作りたいと思ってたんです♪♪♪
中にレーズンのワイン漬けが入ってます。
焼く時にもワインとお砂糖をふりかけて焼きました。
シナモンスティツクをそのまま差し込んでいるとこが
お洒落だなぁ～と思いマネしたら味もかなりいけました～

We made Caｌzone

スリンとデイヴ宅にて
カルツォーネパーティに呼んで頂きました。
カルツォーネはピザの生地を餃子の皮のように具材を
包んでオーブンで焼いたものです。
中身はトマトベースやらホワイトソースベースなど
様々ありますが今回はホウレン草　アーティチョーク　ひき肉
クリームチーズ　イタリアンパセリ　モッツアレラチーズ
そして最後にナツメグをかけて包みました。
私はまとめるのが下手で・・・パイのようにフォークで
周りを押さえ込みました。

スリン宅のキッチンは本当に素晴らしくオーブンが２個付いてます。
それとこのカウンター付きのアイランドキッチンていうんでしたっけ？
このカウンターを利用して皆で話しながら、
飲みながら、料理作りをします。
今回も解らないながら一生懸命に会話と料理に参加しました。

でも作業しながら会話するって言語の違いも超えてしまう位楽しいです♪
始めの頃は何一つ解らなくて随分寂しい思いをしてきましたが
最近は言葉解らなくても　会話がどっかで成り立ってるような
そんな一体感も感じます。
　一つの事を皆で作り上げるって
国境言語を超ちゃうんだなぁ～って毎回感じてます♪

ディヴはずっと１人でモクモクと何してるのか？と思ってたら
皆のデザート　洋ナシパイを作ってくれてました♪
と～っても美味しかったです。

これから年末に向け皆はイベントだらけで
忙しいので、レムコが皆に梅酒を
披露したく持っていきました。

本当はお正月に飲む事にしてたんですが
ボジョレーも解禁になったしうちも解禁！と
こじつけての解禁にしちゃいました(^^♪

漬けてより約半年。
梅の味もかなり出てて本当にいい感じのつかり具合。
皆にも好評で「来年もお願いねぇ～」と言われてました(^^♪

アメリカで梅酒といえばレムコ！なんて日も
そお遠くないかも？？？？？
しれませんね～～～(^_^)v

クリス＆キャッシーに待望のベビーが誕生して
早　半年。なかなかタイミング合わず今回
スリン宅で赤ちゃんジャックと対面しました。
もおたまんない可愛さでした～～～♪

ダディのクリスが本を読んであげてる姿が
と～ってもいい感じだったので
ソォ～っと撮っちゃおうと
思いカメラ向けたらこの通り・・・。
すぐカメラ目線しちゃうんですよ(^^♪

マミーのキャッシーです。
ジャックがお腹にいる時から知ってるので
ジャックとの対面はとても感動的でした。

Dinner is ready!!です。
いただきまぁ～す！！

皆、自分の作品に満足しながら
早く食べたくてワクワク♪

ジャックったらまたまたカメラ目線で
一回の撮影でＯＫだったんですよ～
素晴らしい～♪♪♪

☆やっぱ将来はモデルかな☆

I wanted to see colored leaves and snow...

紅葉と雪を求め旅行に行ってきました。

片道５時間のドライブ。日本にいた頃は
片道５～６時間のドライブって凄長距離に感じてましたが
この国にいると１０時間とか当たり前・・・。
あまり驚かなくなってる自分に気づきました。

ここはネバーダ州とカリフォルニア州の堺にある
Ｌａｋｅ　Ｔａｈｏｅ（レイクタホ）という

大きな地図で見る

日本でいう北海道のような場所だと思います。
冬はスキー　夏は避暑地として観光客の人気の場所です。
面白いものでネバーダ州と書かれた看板を堺に
カジノのお店が立ち並び　ここからはカリフォルニア州
と書かれた場所からはシーンとした感じ
２つの顔を持ち合わせたレイクタホでした。

湖は世界一の深さと言われてる如く
深いグリーンでとてもキレイでした。

アメリカでは今月末にサンクスギヴィングという
連休があり　その時期目掛けてスキーもオープンするそうで
大変混むそうです。なので私たちは一足お先に
紅葉や雪を楽しもうといそいそと出かけたのですが・・・

私たちが泊まったのはNevada州
　ラスベガスと同じ州になります。
Nevada州は唯一カジノが許されてる州なので
殆どのホテルにカジノがついてます。
私はポーカーとか・・・英語も話せないしやり方も知りません。
レムコもあまり好きでは無いので専らスロットマシーン！
コレ日本のパチンコ屋さんにもあるのかな？
日本ではやった事無いんですけど
アメリカではかなり楽しんでます。
っと言っても可愛いもので１セントで遊べる
マシーンに２０ドル入れて
十分満足してる程度ですけど(^_^)v

朝起きてホテルの部屋から見下ろすと
下にはプールがありました。
ナント・・・屋外プールなのに泳いでる人の姿も！！
確かにとてもいい天気で部屋にいると陽射しも強く熱いくらい
なのですが　やっぱり何か違う・・・。
肌の感覚の違いを節に感じました。

ここはEmerald bayという名の如くエメラルド色した
湖なんですが残念ながらこの時間には陽射しが翳ってしまい
エメラルド色は見れませんでした(^_^)
でも　有名な小さな島Fannette Islandも
見れて満足でした。

見渡す限り紅葉も雪も無し・・・。
ここはSand Harborという公園です。
湖に面した公園で

ここではダイビングする人が多く

皆　駐車場でウエットスーツに着替えてました。

ここは一番初めの画像湖の向こう側に写ってた山です。

本当に雪がありません。

でも広大な景色にうっとり♪

残念ながら紅葉はここに少しあるだけでした。

しかも茶褐色で日本の紅葉にある風情とか情緒とか

そんな求めてる世界とは違った感じでしたっ(>_<)

木の種類も違いますしね・・・。

紅葉の絨毯見たかったのですが

やはり紅葉は日本が一番かもしれません。

風情とか情緒はアメリカには似合わないですね。

っという事でマフラーも手袋も帽子もダウンも

何も使わずとても温かい休日を過ごし帰宅した私たちでした。

Pear

先日またまたCostcoで・・・って回しものじゃないんですが
最近　や～っとレムコのお許し頂き会員になりました(^^♪
（彼は二人暮らしであんな大量買われたら大変っ！と思ってたようです）

うちから７分という立地条件　行かないわけには行きませぬ～
そして今回は洋ナシが凄く安く購入できたので
赤ワイン煮にしてデザートを楽しんでいます。

コレ　りんごでも美味しいし保存も利くしいいですよねぇ～

私は砂糖１００ｇ　水４００ｃｃ　ワイン３００ｃｃでやりました。
そして輪切りなレモンも一緒に煮込む事３０分くらい
りんごだったらシナモンスティックも一緒に煮込むと美味しそう♪
後は煮汁ごとタッパーに入れてあら熱取れたら冷蔵庫に入れて
たまに色がつきすぎないようにひっくり返してます。

そして　そして　バニラアイスにシナモン
かけて食べるのが一番好きです♪

クリスマスやパーティって結構満腹になってしまうけど
コレならあっさり食べれるし次回のパーティのデザートは
コレにしょうと思ってます。

そして・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

近所にあると教えて頂いた乾物屋さんのようなお店に行ってきました。
そこは様々な国のものが少しづつ置いてあり
オーナーは日本人のご夫婦なんです。

そこでちょっとしたキュウリやシソなどを買い求めているんです。
たまにコロッケパンとかお刺身なんかも仕入れてくれたり
とてもいいお店なんですよ。
今日はナント豆乳に出会えました♪

いつも置いてるそうなんですが私の行く時間には売り切れてるようで
今日はお店のご夫婦と色々お話して豆腐作りも教えて頂いて
早速　豆乳１００ｍｌ　水１０ｍｌくらい　ニガリ２ｍｌくらい・・・
を混ぜてレンジで５分くらい加熱し挑戦してみました。

でも・・・ニガリの種類によっては出来ない場合もあるそうで
私が持ってるニガリではダメなのかな・・・。

こんなスの入ったお豆腐になってしまいました(>_<)

 これは出せないな・・・と判断し 

先ほど醤油味を楽しみながら １人で食べちゃいました。

 でも味は美味しかったです♪

 せっかく今夜は自慢しようと張り切っては

 夢は広がり オリーブオイルがいいかなぁ～

 沖縄のヌチマースもあるしなぁ～ 

やっぱ有機醤油かな・・・

 などなど色々考えながら 楽しみにしてたのに・・・(>_<)(>_<)(>_<)

 どなたか簡単に作れる方法ご存知でしたら教えて頂けますか？

 すごく濃厚で美味しい豆乳なのです。

 コレで作ったら最高だろうなぁ～～～ 

と思うんです・・・。 

なので今宵はユバを作る事にしちゃいました。

 ユバはやっぱ濃厚な醤油があいますよね。

 今度はネットで調べてまた挑戦してみますが 

もし知ってる方いらっしゃったらどうかどうか教えてくださいませ。

 どうかお願いしまぁ～す。

Again

またまた挑戦しました。
先日Costco行ってきたんですが
豚肉を買ったら大量でして　フードプロセッサーで豚挽肉
を作ってまずは肉まん！リベンジ！
ただこのrevenge（復讐）という言葉なんですが先日その言葉は
そういう意味で使わないよ。と教えて頂き　そっかそっか
こういう時はagain（再度）なのね～とお勉強しました。
日本の使い方とたまにすごぉ～いギャップを感じてしまってまっす(>_<)

日曜日だったので手伝って貰いました。

男子厨房に入らず！を何処で覚えたのか

守り通しているレムコ。

でもこの作業は楽しそうに見えたらしく率先して

やってくれました。

そして出来上がると

美味しい！美味しい！と絶賛でした♪

自分が携わったものは思いいれが違うんでしょうねぇ～
今回のレシピはナナコから教えて頂いてた

aiaicafeさんのサイトを見て作りました。

私のレシピは友人から教えて頂いたもので小麦粉使用のせいか
皮があまり膨らまなかったんですよ・・・

でも今回aiaiさんのレシピ通りやったら凄いﾌﾜﾌﾜなのが出来ました。
思わずポチッってやってきちゃいましたよ～(^_^)v

今回は１２個も作ったので蒸し器が大忙し！
でも残りは冷凍してレンジでチンしてフカフカを再現して食べてます。

やっぱ手作り最高♪です。

アメリカも一雨一雨寒くなってまぁ～す。ブルブルっ。
今度は紅葉画像をＵＰしますね。
風邪などひかぬようご自愛してくださいね。
今年は鳥インフルエンザがケッコー騒がれているようですね。

昨日はハロウィンでした。

前のお宅のディスプレイです。

通りかかりのディスプレイされたお宅

カーヴィング用のパンプキン。

このように外で売られてます。一個６００円～１０００円くらい。

昨日はこちらHalloweenでした。
が、いまいち盛り上がってないなぁ～と感じたのは
私だけなのかな・・・。
朝は雨でした。日中は少し晴れてきましたが
夜また雨で・・・子供たちが可愛そうでした。
うちには去年同様キャンディ来客はいませんでした。。
一度経験してみたいんですよね～～～アレ♪
アパートにはあまりこないみたいです。

２ブロック先は高級住宅街なんですが
今年は不景気の影響でしょうか
どこの家もディスプレイが殆ど無くて
昨日は少し大きなモールに行ってみたんですが
変装姿も見掛けず「今日ってハロウィンだよね」
と確かめちゃったくらいでした。

我が家といえば先週 自称 健康だけがとり得なレムコが
大風邪を引いてしまいカーヴィングパーティ

（カボチャ彫刻のパーティ）も欠席

会社のパーティだけは行こうか！と話してたんですが
仕事がはずせず仕事に専念する一日となりました。

私の回りは以外に盛り上がってないというか普通の日常です。

そして私も何だかあまり興味なくなってきちゃってまぁ～す。
本当はかぼちゃ料理でも・・・と思ったけど
やぁ～めた！って感じのやる気なしでした。

子供でもいれば又違うんでしょうけどね

うちは二人なのでコレでいいとしました(^^)

多分ね　こんな感覚だと思うんです。

日本のお正月や節分やひな祭り　節句なんかを日本以外の人は
日本人は凄いパーティをするのかと大きな勘違いをされてる部分もあるんです。
何しろガイドブックなどには日本を象徴する行事！
的に書いてあるらしいです。

レムコも勘違いしてた１人でした。

でも実際はお正月以外はそんな事ないですよね～。

なのでこちらでも現地の人はそんな感覚で
ハロウィンやってる人は日本の行事を重んじてる人に
値するくらいな人数なのかも・・・
う～ん。それよりは多いかもしれませんが　
そんな感じなんだとイメージしてます。

いつもと変わらぬ週末を迎えました。
そして週末はいつも映画を観るのでソファの部屋で
パクッとつまめるものを食べてます。
勿論ハンバーガーとかの日もあります(^^)

でも今回はスモークサーモンを大量に買い込んできたので
押し素司に挑戦してみました。
いたって簡単でビックリ！！
タッパーにラップしいて具材のっけて重石をしておけば
ハイ出来上がり～。いいですねぇ～コレ！！
あまりに余裕なのでレムコ帰宅まで友人とスカイプしたり
優雅な夕方のひと時でした(^^)

待つこと２時間くらい　ちゃんとした押し素司になりましたぁ～
今回は少し酢飯の酢が薄かった事が大きな反省点
ご飯の真ん中には海苔弁の要領で海苔をはさみました。
そしてトップにはカリフォルニアを意識？
というかただ単に余ってたサワークリームをのせ
ディルをちりばめました。
でもディルはやっぱフレッシュにかぎります・・・(>_<) 

少し残念っですが　次回はフレッシュで挑戦するつもりです。

ちょっと足が写って

しまってますけど・・・

人間の足なので

ご安心を(^^)

でも・・・
レムコの足にしちゃ～
細いかな・・・？？？

少し余った酢飯で梅シソ巻きに挑戦。

でも・・・ご飯が少なすぎて梅ののり巻きという感じでした。
今夜はレムコ大、大、大好きなにごり酒を購入してきました。
私は苦手なので乾杯だけ。

まぁ～こんな感じな
いつもと変わらない週末でしたけど
一応halloween　Partyでした(^^♪