サンクスギヴィングはアメリカの感謝祭です。
毎年１１月の第４週の木曜日～日曜日まで休日になり
日本でいうお盆というか お正月というか・・・のような感覚のようです。
家族が集まりお祝いします。
その時には日本のお正月のように食べるものが決まってます。
ローストターキー クランベリーソース マッシュポテト いんげん
カボチャのパイ・・・が定番料理らしいです。
私たちは身内がこちらにいませんが このサンクスギヴィングの歴史には
イギリスからアメリカに渡った人たちがインデァンに収穫の方法を
教えて頂き その収穫を祝うお祭りとしてインディアンを招待した際
インディアンはターキーを持ってきてお互い感謝しあった・・・
というような始まりがあるそうで
感謝する日！！
う～ん これはステキな事♪♪♪
当たり前の事なのですがあえてコレを形にさせてくれる日って
いいかも知れませんよね。
小さな家族でも日ごろのなかなか出来ない感謝を！
としきたりに添い携わってみちゃいました♪
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
ローストチキンは
朝から塩コショウをすり込む作業がありました。
実は・・・・・張り切ってた私ですが・・・
初めての経験。
物を前にし、あまりのそのものさに怖くて触れず
結局 スタッフィングの材料だけ作り後はレムコに
やって頂いちゃいました(^^♪
じゃじゃ～ん♪♪♪
～ローストターキーでは無くローストチキンです～
先日Costcoにターキーを求め買出しに行きました。
２５日だというのに凄い混みようでしたがターキーはどっさり
おいてありました。１人で持とうとしたらあまりの重さに
驚いてしまいました。赤ちゃんくらいの重さなんですよ～
これを調理しても１日、２日じゃ食べきれないだろうし・・・
う～～～んっ。
隣を見ると小さなチキンが・・・てな訳で
我が家はローストチキンにしちゃった訳です(^^♪
本当はローストターキーにクランベリーソースを
添えて頂くようですが、私は今回 チキンのスタッフィングとして
お米（ﾋﾟﾗﾌ）をお腹の中に詰め込みました。
なのでソースは不要 味付けはハーブ、塩コショウのみです。
ライスにチキンのダシ味が利いてかなりいけました♪
右からサーモンのマッシュポテト包み
サーモン素司じゃありませんよぉ～(^_^)v
これはaiaiさんのレシピをヒントにマッシュポテトに
ディルを練りこみサーモンで包みました。
ディルはポテトにもサーモンにも合うので美味しかった♪
そしてソースは粒マスタードとマヨ&バルサミコで食べました。
サラダはアーティチョークとクレソンとトマトのサラダ。
私はアーティチョークのオイル漬けが大好きで
クレソンとの愛称がいいと伺ったことがあるので実現♪
かなりいい組み合わせでした♪
アーティチョークはこちらではメジャーな食べ物で
生はどこのマーケットにも置いてあります。
まだ調理した事ないんですが・・・
私は専らオイル漬けを購入しサラダにいれたり
卵サンドのお供にしたりして楽しんでます。
ちなみに・・・Costcoのはかなりいけますよぉ~♪
翌日にはマリネされたこのサラダに
残ったチキンを入れて食べました♪
デザートは焼きりんご これはクロワッサンという
雑誌に載ってた有元くるみさんの作品で
見た時から絶対コレ作りたいと思ってたんです♪♪♪
中にレーズンのワイン漬けが入ってます。
焼く時にもワインとお砂糖をふりかけて焼きました。
シナモンスティツクをそのまま差し込んでいるとこが
お洒落だなぁ～と思いマネしたら味もかなりいけました～
サーモン素司じゃありませんよぉ～(^_^)v
これはaiaiさんのレシピをヒントにマッシュポテトに
ディルを練りこみサーモンで包みました。
ディルはポテトにもサーモンにも合うので美味しかった♪
そしてソースは粒マスタードとマヨ&バルサミコで食べました。
サラダはアーティチョークとクレソンとトマトのサラダ。
私はアーティチョークのオイル漬けが大好きで
クレソンとの愛称がいいと伺ったことがあるので実現♪
かなりいい組み合わせでした♪
アーティチョークはこちらではメジャーな食べ物で
生はどこのマーケットにも置いてあります。
まだ調理した事ないんですが・・・
私は専らオイル漬けを購入しサラダにいれたり
卵サンドのお供にしたりして楽しんでます。
ちなみに・・・Costcoのはかなりいけますよぉ~♪
翌日にはマリネされたこのサラダに
残ったチキンを入れて食べました♪
デザートは焼きりんご これはクロワッサンという
雑誌に載ってた有元くるみさんの作品で
見た時から絶対コレ作りたいと思ってたんです♪♪♪
中にレーズンのワイン漬けが入ってます。
焼く時にもワインとお砂糖をふりかけて焼きました。
シナモンスティツクをそのまま差し込んでいるとこが
お洒落だなぁ～と思いマネしたら味もかなりいけました～
10 件のコメント:
おいしそうじゃない～
チキンもがんばったみたいだし・・・
ってレムコがね！
いやはや楽しそうだね！
日本に帰ってきたら、また一緒にいろいろと食べようね！
もちろん、HEEの手料理期待しています(^-^)
よろしくねん！
感謝祭ね～～
二人でお料理したってことは、
お互いが感謝しあったってことだね～～
すばらしい！！
お料理もどれもおいしそ～～
本当に腕あげたよね！！！
今度は二人でうちに来てよ～～
って言って・・・
お料理してもらう気
マンマンだったりして＾＾；
Nanako ありがと～♪
うん！お料理作るのって凄く楽しいねぇ～
最近はイベントにこじつけて色々挑戦してみみようと思ってるよ。
うんうん また帰国したら色々食べまくろうねぇ～(^_-)きゃはっ 楽しみ～～～
ruby 日本では勤労感謝の日はあっても
こうやって家族や友達に感謝する日ってないもんね～いいよね そしてこういう日があると改めて意識できるしね♪
そおそお私 独身の時は一切料理した事無かったんだ 食べる事は好きでも作る事は興味なかったのよね～。
でも今は料理が凄く楽しい～
日本にいたらそのまま料理しない人だったかも 美味しいものの宝庫だもんね。
この国だからこそ繊細な味を求めてしまい
頑張りだしたんだ～
だから今の環境に感謝かも(^_-)
Artichokeか・・・
食べた事ないなぁ～
見つけたら買ってみるか。
heeが料理が楽しい！？・・・
すっごい進歩じゃん！
今度食わせておくれ～～！
Senbei アーティチョーク好き？
オイル漬けだったらCostcoブランドのKirklandのアーティチョークが美味しいよ！
私はこちらに来てシメシメ～って思い
オイル漬けを何度か買ったけど
ここのが一番美味しかった♪
次回は先日友人の旦那さまに
教えて頂いたので
フレッシュアーティチョークに
挑戦してみたるんだ。
イガイガで気持ち悪そうだけどね・・・。
えっへっへぇ～そうなんです(^_^)v
私が料理してるとこなんて想像つかないでしょ～。
ＢＢＱですら食べるだけだったもんねぇ～(^^♪
台湾ではチキンの丸焼は日本より一般的に食べますよ。
ローストチキンというと・・・よく中華街でぶら下がってたりするあんなイメージでどっちかというと、「照り焼きチキン」みたいな感じですが、味は美味しいですよ。
他に鴨肉といって、アヒルの丸焼や、北京ダックが有名です。土鶏という地鶏を丸ごとスープにした料理もあります。
thank's giving については、子供が七面鳥の絵を描いたカードを作ってきましたよ。
I'am thanks for my mom
から始まって、～dad、～friends、～tercherといろいろ書いてありましたが、
「for my food」
って書いてある・・。これってあってるの?
兄にいたっては、
Happg Thanksging tomother FroMShingeh
(原文のまま)
すんごい読むのに疲れたわ。
やっぱり英語ちゃんとやらせよう・・・。と、決意。
美味しそうなローストチキン♪
来週コストコに行くから、買ってきてつくろうかしら。
アーティチョークも探してみます！
美味しい情報をいろいろ発信してくださる方々に感謝します！
Tenko そうね そっちでは丸ごとチキンは
普通よね 調理してあるものは
どうにか平気なんだけど調理する前の
状態はかなり苦手だわぁ・・・。
サンクスギヴィングにターキーの絵描いて
カードを送るのもいいねぇ
私はサンクスギヴィングについての歴史とかは学んだんだけど 小学生～大人までが
一般的にどんな事をしてどんなパーティして過ごすのかは想像だけでしか解らないのよ・・・
でも何でも感謝！出来る日は素晴らしいよね。
食べ物に感謝なんて一番ステキな感謝だよね(^^♪
くりぃむぱんさん ええ 丸ごとチキンは
オーガニックの鶏ちゃんでとても
ジューシーでした。
ただ温度調整がとても難しかったです・・・。
２００度くらいでジックリ焼いたのですが
なかなか熱が中までいかず
アルミをかけて３００度くらいで焼きました。
アーティチョークもオリーブもかなりグレード高いと感じます。
ただ・・・先日チーズケーキファクトリーの冷凍ケーキを購入したんですが
アメリカ的なあますぎるケーキでした。後 最近はまってるのはコスコブランドのスモークサーモンです。かなりな量ですが
味も質もしっかりしてて ついつい買ってしまいます。置いてある品が日本と同じなのか凄く興味があります。
何か発見あったら是非教えてくださぁ～い(^^♪
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