最近得意なＭｕｆｆｉｎ♪

作っておくと3日くらい持つので朝食に丁度いいです♪
粉と砂糖、バターなどの分量さえあってれば
中身は色々と応用できます。
1時間で完成するし、簡単なので是非やってみてください(*^^)v
私も人から教えて頂き　完成した時には　私にも出来るじゃ～ん♪
っと感動したので　ケーキやお菓子作りが苦手だと感じる人にも
是非、挑戦して欲しいです(^^♪
でも　私はケーキが苦手　一度も成功した事がありません(>_<)
こちらのケーキは甘すぎるので次はケーキの腕を上げたいなぁ♪

～材料です～

●小麦粉２００ｇ＆ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ小さじ３
これはふるっておきます。
ザルでも粉ふるいとして応用できます。
●砂糖１６０ｇ
●バター１５０ｇ(無塩じゃなくても平気！）
●卵2個
●バナナ1本　
●リキュール大さじ１（無くても平気）
●牛乳５０ｇ　
バターは常温でかなり柔らかくなるまで置いておく。
牛乳、溶き卵も常温になるまで置いておく。
今回はブルーベリー使用ですがレーズンやクルミなどを入れてもＧｏｏｄ！！
いつも適当な量なので両手にのるより少し少ない位・・・かな・・・。
190℃に温めたオーブンで２５～30分くらい焼きます。


ザル使用の場合は2回
振るった方がいいかも！！







バナナはフォークで潰して
私はここで前回も使用した
ＧＯＤＩＶＡのリキュールを
大さじ１入れ漬けておきます。
ブルーベリーは洗ってから
拭いておきます。



余熱します。
この余熱もかなりなポイント
最低でも10分はやってください。
こちらは華氏なので３７５Ｆ
日本では190℃でやってました。




これは日本の１００均で購入した
プリン型！！でもアルミをのせれば
立派なマフィン型になります。
かなり重宝してます。
節約！節約(*^^)v




Ｍｕｆｆｉｎ作りに一番大切なのは
バターのホィップなんじゃ
ないかと感じます。
バターをクリーミィーにすれば
する程焼き上がりがフワフワに！！
信じてやってみて(^^♪
クリーミーなバターになったら
一気に砂糖（１６０ｇ）を入れ混ぜます。

砂糖とバターをかなり念入りに
ホィップします。
何度か作ってきた中でここが
一番のポイントだと感じてます。
何しろよく混ぜる事！
ちょっと力使うけど
頑張って♪


卵は少しづつ入れて
生地になじませていきます。
ここまでの工程は少し疲れますが
この先は楽ちんです(^^♪
エイエイオ～っ♪




空気を含んで何ともまったり
した感じ・・・美味しそうだな！
って思うような感覚になったら
粉＆バナナピュレーを入れます。





バナナピュレーと粉は一緒に
入れてサクッサクッと切るように
混ぜます。
切るように混ぜる！が、
ポイント！！！
粉は２回に分けて入れてます。
その方が楽な気がします。


粉は　絶対混ぜちゃ
ダメなんですって！！
私は10回くらい作ってや～っと
その感覚が解ってきました。
サクッサクッサクッって感じ。
粉っぽさが残ってても牛乳が
勝手に調和してくれるので
牛乳におまかせ！！

牛乳を少しづつ入れ、
切るように混ぜて　まったり
してきたと感じたら完成です♪
今回はこの時点で
ブルーベリーを入れました。




１９０℃のオーブンで25分くらい。
いつも25分したら様子
を見てます♪






２５分経過。
もお少しかな・・・
もお少し表面が濃い色
の方が好きなんです。
２５分くらいで十分焼けてます。