土鍋ご飯

とうとう買っちゃいました♪

実家では「かまどさん」という土鍋を使用してました。
これで炊いたご飯がなんとも言えなく美味しくて！！
でもかなり重いんです。

デザイン的には「陶片木」さんの土鍋に惚れてたのですが
少しお高くて手が出ませんでした。

色々調べてたらデザイン的にもステキで一つ一つが手作り
そして価格もいい感じで
機能性も良いというレビューを見て即座に
ネット注文しちゃったのが
ウサラビさんのこの土鍋です。

かなり美味しくて　おまけにレムコにとっては
盛る楽しみがあるので　このご飯が大好きです。

最近は炊飯器で炊かずこの土鍋ご飯にはまってます♪

今回はシメジと油揚げの炊き込みご飯に挑戦しました♪

先日　レムコママからメールがあり
ブログとっても楽しみにしてます♪と書いてくださいました。
英語で書けたら・・・とは思いますが
まだまだ至らず・・・レムコは男だから？か不精だから？か
ママにメールや電話をあまりしないんです・・・。

逆にこの英語もままならぬ私の方が頻繁に連絡取り合ってる状態です。

なので　これからはもっと沢山彼の写真も載せて行きたいと思います。
でも・・・写真の技術も研究しなければならない事が判明・・・

かなりブレてます(>_<)
ママごめんなさぁ～いっっっ。

今日のメニューは大根ソテーにハンバーグを乗せたもの。
菜の花？と思って買ったら
ブロッコリーと書いてあった野菜の 辛し和え
　 そしてシイタケのグリル　生姜醤油で食べるの大好きです♪
お味噌汁までは到達出来ず　これにて終了(>_<)

この大根ソテーとハンバーグなんですが 以前　
クィーンアリスというフレンチレストランで
大根ソテーにフォアグラが乗った一品を食べました。
私たちはかなり気に入ってしまい
　 何度か通ってしまった位 はまってしまったんです。
こちらに来て「また食べたいね♪」 　 なんて話してたら
ＨＡＲＵＭＩという栗原さんの本に
大根ソテーにハンバーグを乗せた料理が載ってました。
マネて作ってみたら　かなり美味しかったんです♪

フォアグラよりあっさりしててこちらの方がいいかも！
と思ってしまう程でした。
（勿論フォアグラは未だ調理した事無しなので出来ませんが・・・）

最近は小麦粉使わないデザートを心がけてます♪

そしたらそれにピッタリなデザートと出会っちゃいました♪

これはグレープフルーツゼリーなんですが
そんじょそこらのゼリーとは違うんですよ(^_^)v

ゼリー事態はグレープフルーツに砂糖と水だけの
シンプルなゼリーで固めただけなのですが
ソースがなとっても爽やかな味を与えてくれるんです。

このソースはミントリキュールとレモン　水　砂糖で
作ったものなのですが
ホストママ律子さん宅に伺った際頂いて
とりこになってしまい早速レシピを送って頂きました!(^^)!

確かその時のグレープフルーツは黄色いタイプで
ミントリキュールとのコントラストがとてもキレイだったのですが
私はルビー色のグレープフルーツを買ってしまいまして
ちょっと色のドギツイですね・・・

でも味は抜群♪♪♪

律子さぁ～ん　お陰さまで美味しくできましたよ～(^_^)v

締めの口直しに今年の夏は大活躍してくれると思います♪♪♪