先日近所のマーケットで菜の花を見つけちゃいました♪
春ですねぇ～
外見だけで「わぁ～菜の花だ！菜の花だ！」と
菜の花と思い込んで疑いも無く購入
でも・・・商品名は「Brocolini」と記載されてました。
菜の花を辞書で調べてみると「Rape blossoms」と書いてあり
（そのまま読むと危ない言葉ですね 驚いちゃいました
でもこの場合の意味は勿論！ｾｲﾖｳｱﾌﾞﾗﾅという意味です！！）
「Brocolini」で調べても回答はありませんでした。
新しい品種なのかもしれません。
「Brocolini」で調べても回答はありませんでした。
新しい品種なのかもしれません。
夕食は早速「菜の花の辛し和え」にしました。
味は確かに「菜の花の辛し和え」の味でした。
茎の部分こんな太さじゃなかったような・・・・
でも葉は確かにあの菜の花の葉なんですよね・・・
早速ネットで何科なのか調べてみました。
アブラナ科でブロッコリーと同じ種類なんですねーーー。
今まで知りませんでした。
カリフラワーはブロッコリーと同じなのは知ってましたが
キャベツもブロッコリーと同じアブラナ科だって初めて知りました。
他に白菜、カブ、クレソン、大根、ホースラディシュ、わさび
などが同じ科なんですねーーーまだ種類はあるそうですが
私の興味ある野菜名のみ書きました。
アメリカの菜の花は
シャキシャキ歯ごたえがありとても美味しいです。
辛し和えやペペロンチーニにして食べました。
アメリカでも日本の春野菜堪能してまぁ～す♪
日本でもこの種類があったら是非お試しを！！
7 件のコメント:
う～～ん、やっぱり
「ハナッコリー」にしか見えない！
日本でもまだメジャーな野菜じゃないけど
山口県で開発されたブロッコリーと菜の花の掛け合わせです。
基本はブロッコリーなんだけど、菜の花みたいなに柔らかくて美味しい・・・
そういえば海外にも輸出していると言っていたかも？？？
どちらにしても春を味わえてよかったね！
菜の花やらウドやらツクシやら
ちょっと前までは、あまり好きではなくて
どちらかというと・・・だったのに
今じゃ～これらの味覚もすっかり、春の楽しみになっています。
野菜はいろんな品種が出てますよね～～
おまけに野菜のデザート！っていうのも
最近気になっています。
たとえば、トマトのゼリーとか
是非、味わってみたいです！！
あ・・・話がそれました・・・
失礼しました＾＾；
Nanako ハナッコリーと聞いて
凄い！菜の花とブロッコリーをこういう組み合わせで名づけたのかぁ～と関心してしまいました。
ハナッコリーとほぼ同じような触感と味だね～。私はホントはまってしまい
買わない時が無い位なのよ。
最近は大根も日本の大根みたく直径７センチくらいのが出回るようにもなったし
キャベツもそして
サトイモもや枝豆やシメジ、白菜なんかも
日本の味の野菜が沢山
置かれるようになったんだ。
３０分かけて行ってた日本マーケットも
最近は近所で済ませられるようになり
日本食材が身近になってきたんだよー。
Ruby トマトのゼリーね トマトはその他にジャムも美味しいと聞くけど
一回も試した事無いなぁ～
でもこちらの料理番組を見てると
え？これデザート類には使わないでしょ
って食材（例えばズッキーニとか）
そんなのを使ったパウンドケーキとかもあり
キャロットケーキはまだ受け入れられるけど
色んな食材が幅広く姿を変えて行ってるのはとってもいい事だよね
しかしトマトのゼリーね・・・
あのトマトの味がデザートになると思うと想像できないな～
トマトって言えば・・・
トマトレモンソルベを食べたことあるよ
さっぱりしていておいしかった
是非試して欲しいです。
友達が何度もトマトのゼリーに挑戦してました。なんだか「栗原なんとかさん」のレシピだって聞きましたけど・・・。固めるのが難しいみたいですよ。
そうそう、台湾も「茎」食べますよ。花より茎を食べます。しかも、茹でておひたしというより蒸すか炒めるかなあ・・・。油菜というそのものの名前の物があるけど、(ヨウツァイと読みます)菜の花ではありません。
ずっと、ゴッつくて大きいです。
ブロッコリも「茎」がフサの倍くらい長いまま売っていて茎も塩漬けにしたり炒めたりして食べます。カリフラワーにイタっては、でかくて硬そうでゴリゴリした感じです。
日本の野菜はどれもこれも「やわらかくて上品で、よわっちそう」です。
Tenko こちらもブロッコリーの茎は日本より長く切ってあって 私は茎だけでブロッコリーポタージュにして食べてまぁ～す。
柔らかくて甘くて美味しいよね♪
トマトのゼリーね
こちらのトマトは小さめで固いのが多く
いつも皮を取って食べてるので
ゼリーのして食べるのもいいかも
Nanakoが言ってたソルベも気に成るけど
こちらではそのようなデザート置いてるとこをまだ知らないので帰国した際どんなものか食べてきまぁ～す。
ちなみに油菜はチャイニーズマーケットに置いてあり友人は好きでよく買ってます。
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