Long time no seeでした。

皆様　お久しぶりです♪
すっかりご無沙汰しております。

私はアメリカに戻ってきて１０日が経ったのですが
時差ボケ解消　ご無沙汰してたアメリカ友人たちとの再会
そしてそして逃げても逃げれない荷物の片付け・・・
それと独身生活を満喫してたらしき部屋の後片付け
何から何まで目まぐるしく動いてました。

日本でも介護という親孝行の機会を頂き？強いられ？
滞在も長引いてしまいブログの更新もせずでした。

お陰さまで母のぎっくり腰もようやく落ち着いたようで
毎日電話にて元気な声で今日はハナ（愛犬）とお散歩できた～
など報告を聞いては安心してます。

何しろぎっくり腰とはこんなに辛いものなのか？
と名前は笑ってしまう位安易なのに
内容はとても壮絶なものでした・・・。

母の場合は骨の陥没も加わってた為

かなり酷い状態でした。

あれって本当に痛いんですねぇ～

おまけに老化も加わり治りも遅し・・・

でも何とか治り安心してこちらに戻る事が出来ました。

今はただただホッとしてるとこです。

その節は本当に色々ご心配おかけしました。

心運んで頂きとっても有難かったです。

この場をお借りして御礼申し上げます。

こちらに来たら自分の事も含め色々したい事だらけで
まだ全てまとまっておらず・・・・・・・

レムコとせっかく一緒に戻った日本も
思い出の１ページに記したい気持ち一杯です。

序々にアルバム日記に記していこうと思ってます。

日本のお正月は下鴨茶寮さんの御節料理から始まりました。
こちらの御節料理はお重入りなんですね
実家ではお正月のみの贅沢を味会わせて頂き
余ったお重も頂いてきたので　今回は早速これを使って
日本ぽいパーティをしてみる事にしました。

内容は友人から教えて頂いたものばかり。
今回　またまた色んな方から色んな料理教えて頂いて
帰ってきました～♪

実践しなきゃすぐに忘れちゃうので
試作料理を何度もレムコに食べさせ
ＯＫ出たものを今回並べてみました。

友人nanakoに教えて頂いたコンソメジュレです。
レムコも日本にて彼女のコンソメジュレを食べさせて
頂き　かなり惚れてました。
試作したのですが　意見も厳しく
「う～ん　nanakoのはもお少し硬かったよ～」
と　でも何回やっても
彼女の形には近づけず・・・
結局カップで固めました。

そのまま出せるし楽チンでした♪

このコンソメジュレはと～っても好評でした。
そして私も大好きで彼女宅に伺う度にリクエストしてます。
５００ｃｃの水に対してコンソメキューブ（私は1個半）
少しの塩　ゼラチン４ｇで作りました。
中の具財は季節の野菜を入れるだけ　
上に生ハムやスモークサーモンで
アクセントを付ければ　
夏のAppetizerとして
かなり素敵な食事のスタートに
なる事間違い無し！これから私はコレ専門でいくと

思います♪♪♪

固まらなくてもソースのようにして食べても十分美味しい
と思いますが　私は何しろ彼女のあの形にそそられてしまい
どうしてもあの形で出したかった・・・と少し無念なのですが・・・

今度　画像ＵＰしますのでお楽しみにぃ～

皆が来た後は残り物夕食。手抜きが出来るし

いつもより遥かに多いオカズたちっ。
これならいつでもパーティしてよ～！
っと言って喜んでくれました。


また　こんな感じのアメリカ生活ですが
今年は英語の面でも少しは成長したいなぁ～
と今さらながら今年の豊富を書いております。

お～っと　もお３月なんですよねぇ～

そおそおこちらに戻り　満開の桜たちがお出迎え

してくれたのですが、雨続きでして写真撮る間もなく

少しヨレヨレした桜になってしまいました。

また来年！！アメリカの春をいち早くお届けしたいと

思ってまぁ～す。

待ちに待った春到来ですね♪

次回はお花見弁当パーティでもしようかな♪