Merry Christmas♪♪♪

Merry Christmas!!

Ａｍｅｒｉｃａは今日が２５日です。
お店は一斉に閉まってしまい　皆クリスマスを楽しみます。
こちらの国では家族単位のクリスマスが一般的のようです。
うちも２５日をメインにしようと思ってたのですが・・・・・・・・
昨日　買い物から帰宅して何だか色々作りたくなってしまい
なら二日間クリスマスパーティにしちゃおう♪という事にしました。
要するに飲んで食べるだけなので・・・(^^♪

昨日はローストビーフに挑戦しました。
去年も挑戦しましたが、何だかピンとこない感じで
今回はネットで色々調べ　肉を焼く４～５時間前に室温に戻しておく方法
塩は焼く寸前にもみこんでなじませる事
焼きあがったらアルミホイルで包み熱や旨みを芯までいきわたらせる。
この３点を守ってみました。
そしたら・・・本当に！本当に！美味しかった～～～♪

今回もグレービーソースに挑戦♪
これも前回は何かピンと来なかったのですが
バターを入れる方法がネットに載ってて
コンソメとワインとバターという味付けで煮込みました。
アルミで包んだ時に出る肉汁を一気に混ぜ込み
これもかなり美味しく出来ました(^^♪

今回はホースラディッシュとグレービーソースで食べました。

そしてアパタイザ的に出したのがサーモンとクリームチーズを
パイにのせてみました。勿論パイは冷凍パイシートですが
平らに焼くのが凄く難しかった・・・重りも落ちちゃうし・・・
でもクラッカーよりもパイの方が好きなのでパイにしました。

今夜はラムを調理しようと思ってます。
といってもハーブ焼きですが・・・

今年で３回目のクリスマスをしましたが、家好きなレムコとは
一度もクリスマスディナーを食べに連れてって貰った事はありません。

なので料理の出来なかった私もクリスマスだけは
いつもふるえない腕ふるってます。

１年目はパエリアとヴィシソワーズに挑戦
２年目はローストビーフ（でも失敗ぎみ）後はチーズとクラッカー
今年はローストビーフにケーキまで加わるようになりましたぁ～(^_^)v

家で飲みながら楽しめる我が家のクリスマスメニューを

少しづつ増やして行こうとワクワクしてまぁ～す(^^♪

ケーキはレムコのホストママ律子さんから教えて頂いた
レシピで作りました。でも、何てったって一度に何個も
作る食事は大忙し！！シェフもどきは要領悪くて大変なのです(>_<)

そこでレムコに手伝ってもらいました。

今日はパティシェレムコです♪
このレシピのケーキ　膨らまない人にも膨らんでしまう
超美味しいﾚｼﾋﾟなんですよ。
生クリームにはリキュールを入れたので
大人の味になりました♪♪♪

ケーキとローストビーフが成功してくれ最高に嬉しかったです♪
ホッとしてワインもかなり進みました(^^♪

今年はクリスマスディスプレイを楽しもう♪と考えてました。

ＩＫＥＡのGinger Bread Houseは人気高く

毎年買いに行くのですが売り切ればかりでした。

今年や～っと購入する事が出来ました♪
でも・・・作るのが以外に大変で・・・砂糖が接着の役目のため

砂糖が冷えて固まると火にかけ溶かしながら作るのです。
１人では無理だぁ～・・・と断念し
結局レムコにやって貰いました・・・。

今年もいよいよカウントダウンに入りましたね～

毎年アッという間でこんな早くていいのでしょうか。って位です。

本年も色々有難うございました♪
私たちは年末から新年を日本で過ごします。
久々　家族や友達そしてワンコたちと
お正月を楽しむ予定です(^_^)v

ステキな年越しとステキな新年をお迎えくださいね。
幸多き年でありますよう心よりお祈り申し上げます♪

Rem ＆ Hee