♪Yummy sorbet♪
なぁ～んていきなり自我自賛ですが・・・今回はレモン、ベリー、バジルアイスの３種類を作り置きしました。
作り方は簡単♪
レモンは１個洗って果汁は絞り皮はすりおろします。
それに水１．５cup、砂糖６０～７０ｇ（好み）
これらを砂糖が溶けるくらい火にかけて常温に冷まし冷凍庫へ。
凍ったら攪拌します。
ベリー系は砂糖７０ｇくらい そしてベリーの量にもよりますが
水は煮込んで味見しながら ジュースにしても飲めるな！！
って量でやってます(*^^)v
今回はラズベリー、ブラックベリーでやりました。
イチゴはまだ挑戦してませんが多分美味しいと思います♪
バジルアイスは先日の通りです♪
チャイシュンが昔はシャーベット作るのに
フォークで削ってやってたのよ♪と言ってました。
ミキサーでなら少量づつを攪拌した方がいいかもしれません。
無ければフォークで削ってもいいですね(^_-)
少し気長な作業になりますが、美味しいものの為なら
楽しいかも知れません♪
果肉があるものは煮込んだらペーストします。
ベリー系は種があるので一度こします。
このまま冷凍庫へ固まったら攪拌します。
冷凍モノは作り置きが効くから便利です♪
これからの季節たまりませんよ～っ。
レムコはダイエットの為
小麦粉系のデザートを食べてくれなくなっちゃいました(>_<)
私の大切な趣味の一つが奪われてしまった気分でしたが
これは当分はまりそう♪
果物の栄養素は失われてしまいますが、
糖分控えめにしたので 食後のデザートとして かなり気に入ってくれてます♪
今度は桃とブドウでも挑戦してみたいな～
きゃ～～～～～楽しみ～～～♪
12 件のコメント:
美味そう～～～
レモンなら手軽に作れるな～
ダイエットにもいいね！
これなら子供も食べるかも？
今度トライしてみるね！
攪拌って漢字でかかれると、考えちゃうね
でも読めたけど・・・
また簡単で美味しいデザートよろしくね～
Nanako 確かにね～攪拌て字で書くと
難しいよね 私も書けないし読めなかったかもっ。レモンこちらでは
大量販売してて１５個位パックで５～６００円位なの
日持ちする果物だからいいけど シャーベット作るように
なったら凄い消費の早さよ～。
レモンは皮が苦いから
子供用だったら半分の量がいいかも。
砂糖で調節してシュース
として飲めるならバッチシ♪
ケンタンはＣＣレモン大好き
だもんね これも平気だといいなぁ～レモン酒にも挑戦してみたいんだ！
このシャーベットブームが終わったらやってみるつもり～♪
なんか、ひーちゃん「マーサ・スチュワート」に見えてきたよ。あの方もよくアイスやシャーベット作ってたもん・・・。
我が家もみーんなアイス好きです。アイス屋が二件とも歩いて一分以内なので、もっぱら、ハーゲンダッツとゴールドストーンを交互で行って食べてますが、最近はダイエット中なので子供のをちょっともらって食べるくらい。ちよっとでもしあわせになれるよねー。一度でいいから、欧米人の様にバケツのような大きいアイスを抱えて食べてみたーい。
Tenko マーサね(*^^)vマーサ(*^^)v
すっかりその気になっちゃいそおだけど実は彼女の名前や顔こそ知ってても
実際どんな事やってるのか
知らないの。
今度ＨＰ見て勉強しまぁ～す。
でも・・・皆アイスクリームマシーンで作るんだろうなぁ～
こちらの人は私の知る限り持ってる人多いのよね～
バケツアイスね♪
うん こっちでは隅の方に
追いやられて
売ってたよ～
一度は買ってみたいけど
うちの冷凍庫
お肉や魚の冷凍ばっかで
空き無くてさぁ～
でもチョコ味は激旨らしいよ～
あ～いった安めのアイスとフルーツとか混ぜても美味しいかもね♪
作りおきの写真は、まるで
お店屋さんのようでしたね～～
うんうんいい感じ～～
おいしそ～～
桃とブドウも楽しみにしていま～す＾＾
トライしてみましたよ～レモンソルベ
がしかし・・・
結果はブログで公開します。
そしてバジルアイスもトライしました。
こちらはまだ試食していないので、後日ご報告しますね！
しかし・・フードプロセッサーの大きいのが欲しいな～
我が家のは離乳食作るために買ったので、小さいの・・・
攪拌させるのに5回くらいに分けたんだぁ～
ruby 先日はマンゴーが
弱りかけてたので
煮込んでジャムにして
アイスと攪拌したの。
余ってても～そろそろヤバイっ。
ってフルーツは煮込んでアイスと
混ぜるとかなり美味しいオリジナルアイスが出来るんだなぁ～と確信・・・
（まだ少しの挑戦なくせに）
したよ(#^.^#)
そして日持ちするしいつでも
好きな時食べれるしナイスな
デザートだよ♪
nanako まぁ～早速やって
みてくれたなんて嬉しい♪
ブログ楽しみにしてるね♪
フープロ小さいのでも持ってるなら
いいじゃ～んっ。
無かったらフォークで
やるしか無いんだよんっ。
今、凍らしております＾＾
初めて作るものはうまくいくかすっごくドキドキするね～
レモンの絞り器みたいのがなくて、自分で絞ったんだけど、レモン汁が少なくなってないかちょっと心配なんだよねん。
また報告しますね＾＾
chemmyもやってみたのね♪
結果報告待ってるよ～
でも、確認んんだけど皮はすりおろした？私の書きかただと解りづらいみたいで・・・ごめんよ～
今日直しまぁ～す。
レモンしぼり器みたいなのがなくて、自分でしぼって、皮も黄色のところだけすったよ＾＾
自分の力だけだから、レモン汁が少なかったみたいで、ｈｅｅちゃんの家で食べたのよりか味が薄いんだけど、彼は「おいしいおいしい」と絶賛しながら食べてくれました♪
そして、魚ホイルもばっちりでした＾＾
またｈｅｅちゃんに教えてもらって料理しま～す★
食べてもらう人がいると、幸せですね＾＾
Chemmyやってみたのね♪
へぇ～～～彼！！も絶賛ねぇ～
こりゃまた重ね々ご馳走さまです♪
でも確かに食べてくれる人が
いるのって有難いよねぇ～
１年後の彼は多分 横に大きくなっちゃってうちみたいなケースになっちゃうんじゃない？気をつけてね(^_-)
これからも末永くお幸せにぃ～～～♪
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