大家さんであるジョーはいつもお庭で何かしらしてます。学校から帰宅すると「ハァ～イ」と待っててくれてたかのように
「友人が持って来たリンゴ食べて」と沢山頂きました。
友人のお庭で採れたそうで、殆ど傷がついてるので
早く食べて♪と言われ、リンゴジャムを作りました。
じゃじゃ～～～んリンゴジャムを作って
バニラアイスのソース
にしました。
トップにラムレーズン！
リキュールが入ると
アイスの味もなんとなく
変わります。
でも我が家では絶賛！って二人だけだけど・・・(^_-)
リンゴが傷み始めたら是非試してみてくださいませ。
ホント美味しいの！
これなら 洋ナシやマンゴー
色んなフルーツを煮てアイスのソースに挑戦してみようかな？
私はフレッシュも嫌いじゃないけど煮込んだフルーツの方が
好きかも！最近 お肉とフルーツソースの
愛称がたまんないなぁ～と感じます。
例えばりんごソースはオランダ料理にかなり使われてるようです。
豚肉やソーセージとの愛称が抜群♪
このソースはレムコの妹アフクに教えて貰いました。
最近はブルーベリーソースとこのりんごソースは
作れるようになりましたぁ～パチパチパチぃ～っ♪
リンゴに水少量＆レモン半分を入れてかなり柔らかく
なるまで煮込みます。
ドライ感を感じたら
水分を入れて調整します。
ブレンダーで細かくします。無い場合はミキサーでも
オッケーです。
ペーストになったら
少し水を足して
更に煮込みます。
これで冷まして冷蔵庫で3日間は保存が利きます。
お砂糖を入れるともお少し長く持ちます。
私はお肉のソースとしても使いたいのでお砂糖は入れてません。
冬といえばリンゴが安いし！Please try♪
8 件のコメント:
「食材をもらってすぐにこんな美味しいsweetに変身させることが出来る奥さんをもっているだんなさん」って幸せだろうな～なんて考えちゃったよ♪笑
looks great!! だよ～＾＾
将来のだんなさんに自分の作った物を褒めてもらいたいから、今から練習しておく～！！
作り方も飾りつけも全て勉強させていただきますmom!!
なんか最近本当に頑張ってるね！
リンゴは私も痛んでくるとジャム作ったけど
自分では食べないんだ(^^;
でもお肉料理と合うなんて知らなかった
どんな風に食べるの？
今度また教えてね～
台湾はりんごは全て輸入なのでフレッシュかつオーガニックなりんごが手に入るなんてうらやましいです。私もりんごのケーキをよく作りますが、昔、御茶ノ水の「山の上ホテル」のりんごのクラフティーをやったら、みんなに喜ばれた事があります。もし、チャンスがあったらトライしてみてね。
↓
http://www.yamanoue-hotel.co.jp/mt/index.html
お肉とフルーツソースっていうのは、
「the 日本人」のわたしには
ちょっと縁遠い気もしますが・・・
身近にそういうのが大好きな人がいるもので、作るべし？？
と思っています。
教えてくれてありがと！！
Chemmy そうだよ！そうだよ！
練習しておいた方がいいよ～
Practice makes perfectだもんね♪
私なんて実は暴露しちゃうと
料理歴2年・・・(*^^)v
作るとお腹一杯に満たされちゃって食事が美味しく感じない気がしてさぁ～作るの大嫌いだったんだぁ～
でもやらない訳にいかないじゃない
主婦だから・・・
そんでやり始めたら楽しくなっちゃって♪
食べるの好きだと どんどん発想が膨らんで楽しいもんだよ
このソースとこれは合いそう！
なんてやってるの大好き！
食いしん坊Cemmyは絶対に
料理上手になるはず！！（太鼓判）
間違いないね(^^♪
お肉料理はね 例えばソーセージをただ焼いたものにリンゴソースをつけて
食べたり 豚肉を塩コショウしてソテーしたものにリンゴソース付けて食べたり
そんな簡単な料理しか出来ないんだ。
でもそれで十分美味しいんだよ♪
こちらではターキーにクランベリーソースを付けて食べるのが主流なんだけど
それはまだ食べた事が無いんだ
牛肉にはフルーツソースはちょっと
想像つかないけど豚や鳥には
愛称がいい気がするよ(*^^)v
是非、機会があったら試してみてね
台湾では輸入なんだぁ～
しかし山の上ホテルのクラフティー
を作るなんて凄いねぇ～
私もいっしょやってみるか(#^.^#)
せっかくＨＰアドレスくれたんだもんね
がんばるぅ～
サンキュー てんこ(*^^)v
Rubyも頑張ってみて(*^^)v
簡単だし こりゃイケル！って
満足しちゃう事間違い無しよん
しかもフルーツソース好きなら
作ってあげなくちゃだわよぉ～
まずはリンゴジャムと豚肉やってみて♪
好みはあるけど・・・私は結構感動したんだよね♪
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